Szakmai nap
A Heves Megyei Népművészeti Egyesület Szakmai napját az adventi ünnepkör étkezési és népszokásainak megismerésére fordította. Az eseményt nem csak egyesületi tagoknak hanem az érdeklődő számára is meghirdettük honlapunkon. Az egyesületből megjelent 30 főn kívül még 9 fő külsős résztvevő is megjelent a Forrás Szabadidő központban megtartott előadáson.
Elsőként a palóc népcsoport táplálkozási szokásait felölelő nagy ívű előadást hallgathattunk meg Császi Irén néprajzkutató, muzeológus előadásában. Az előadás felölelte a teljes évkör étkezéssel, ünnepekkel kapcsolatos palóc szokásokat. Az előadás prezentációja sok-sok fotóval illusztrálta a témát.
Az előadás címe: „Egyed melegében, lelked örömére” palóc étkezési szokások
Észak-Magyarországon élő palóc népesség táplálkozásában nagy szerepe volt a különféle kásából, lisztből készült ételeknek. Egyik kedvelt ételük a sült pép, más néven görhe vagy málé. Kukoricalisztből készül tejjel leforrázva, majd kizsírozott tepsibe öntve, sütőben megsütve. A sütés után szeletelve tálalják. A burgonya ezen a tájon előbb kapcsolódott be a néptáplálkozásba, mint az Alföldön. Ma is szívesen fogyasztják a burgonyából készült ételeket. Legismertebb a tört pép vagy krumpliganca: főtt összetört burgonya liszttel, tejjel elkeverve fölforrósítva. Tepertős, túros változata is ismert. Levesek a napi étrendben mindig szerepelnek. Legegyszerűbb leves, amikor a kifőtt tészta levét ízesítik pirított hagymával, fűszerezik paprikával, esetleg berántják és betétként csíkot - metéltre vágott tésztát - tesznek bele. Ez az úgynevezett "maga levi".
Az előadás bemutatta az adventi ünnepkörhöz kötődő étkezési szokásokat, a böjt jelentőségét, az elfogyasztott ételek szakrális jelentőségét, jelentését. A farsangi népszokásokon keresztül megismerhettük a az akkor fogyasztott ételeket is. Az esküvőkhöz kapcsolódó étrendek, menüsorok jól mutatták a szokások változását napjainkig. A tájegységünkre jellemző ételek, mint a molnárka , morván, vagy nagy kalács, boldogi nagy rózsa, herőce, kapros túrós lepény sok szép emléket idézett fel a hallgatóságban.
Az előadás végén a hallgatóság kóstolót kapott a palóc túrós, és kapros túrós lepényekből.
A Szakmai Nap második előadását Somfai Tiborné Elvira néni tartotta. Felidézte gyermek és ifjúkora népszokásait, a „Lucázást” a „Szentcsalád járást”. Énekeivel felidézte azt a már eltűnt világot, amit csak a hagyományőrzők ismernek. Anekdotái, valós történetei megnevettették a közönséget. Csodálatos, örökifjú temperamentuma magával ragadta a hallgatóságot. Az előadását videóra rögzítettük, mely megtekinthető: https://youtu.be/GKQHa19xPRU